“Празник на лютеницата” – село Маноле, 9 септември 2023 г. от 11 часа

„Празник на лютеницата“ ще се проведе на 9 септември от 11 часа в Културно Информационен център „Малтепе“ – с. Маноле.

В последните десетилетия се наблюдава активно отношение към местните културни ресурси, сред които е процесът за преоткриване на традиционни продукти. Изследователите отбелязват тенденцията за възприемане на приготвените по стари рецепти и технологии хранителни продукти като  гарант за качество и природосъобразност. Налага  се мнението за традиционните храни като „истински“, изключително вкусни и здравословни. Знанията за производството им стават все по-ценени, защото чрез тях се извежда и връзката на хората с предците и опита от миналото. Местната храна става символ на културното наследство, валоризира традициите на териториалната общност и осъществява връзка между поколенията. За радост, по нашите географски ширини, на територията на Община „Марица“  сме от  „правилната страна на пипера“, а от него произлиза една от най-знаковите консерви – лютеницата.

Днес тя е разменна монета за носталгия, за разликата между „домашно“ и „от магазина“, за съхранението на традициите. Изглежда ни, сякаш я има от много време и винаги е била част от есенната, зимната и дори пролетната българска трапеза. Всъщност лютеницата в днешния си вид, подходящ за дълготрайно съхраняване в буркани, е нов продукт, а ултимативната рецепта „чушки и домати, патладжан и моркови по желание“ е търпяла доста промени и е изключително интересна за цялостното представяне на региона на Община „Марица“.

„Празникът на Лютеницата“ за първи път ще се проведе на територията на Община „Марица“ в с. Маноле на 9 септември 2023 г. и ще се превърне в традиция за жителите на общината.

В рамките на събитието  ще се проведе изложение на местни домашно приготвени  продукти.  Ще се проведе конкурс за най-вкусна домашна лютеница, от селата на общината, за да се замерят сили  в приготвянето на любимата бабина лютеница. Почитателите на истинските вкусове,  жителите и гостите на Община „Марица“ ще могат да се насладят на различни традиционни храни и художествени изделия от региона, както и да разберат как се прави лютеница и местни гозби.

Събитието се провежда в изпълнение на Проект „Празник на лютеницата“ , финансиран по Програмата за развитие на селските райони 2014-2020 г., съфинансирана от Европейския земеделски фонд за развитие на селските райони по Процедура чрез подбор на проектни предложения по  подмярка 19.2 „Прилагане на операции в рамките на стратегии за водено от общностите местно развитие“ на Мярка 19 „Водено от общностите местно развитие“ с договор за безвъзмездна финансова помощ BG06RDNP001-19.019-S2-12.01.2022 г г с Държавен фонд „Земеделие“ .

Целта на проекта е да се съхрани и развие местната идентичност на основата на живото нематериално културно наследство на територията, неговата валоризация и принос за стопанското развитие, посредством интегрирането му в туристически дейности и продукти.

„Проектът има за цел да събере информация за  гастрономическите технологии, рецепти и  опит за създаването на истинска бабина зимнина, която да почива на местните знания, традиции и кулинарен вкус. Важното в случая е, че ще се използват местни зеленчуци и плодове, което ще покаже опита на местните производители на качествени продукти. В  Празника на лютеницата ще участват различни поколения, което ще позволи и пряко предаване на традиционните знания и умения на младите хора от общината и гостите на събитието. Книгата с рецепти ще запечата най-добрите образци на храната като културно наследство. Това ще позволи приобщаването на повече хора към културните традиции на населението на Община „Марица“ –  Сподели Кметът на Община „Марица“ – Димитър Иванов.

Каним всички жители и гости на Община „Марица“ да споделят преживяването „Празник на лютеницата“ на 9 септември от 11 часа в КИЦ „Малтепе“ с. Маноле.