• Контактен център на Община Марица. (032)200330
  • [email protected]
Лого на Община Марица
  • Начало
  • Новини
  • За Общината
    • Местоположение
    • Транспорт
    • Икономика
    • Селско стопанство
    • Култура
    • Спорт
    • Галерия
    • Връзки
  • Администрация
    • Ръководство
    • Приемни дни
    • Структура
    • Кметства
    • Документи
    • Декларации по чл.35 от ЗПКОНПИ
    • Декларации по чл.12 от ЗПУКИ
    • Декларация за поверителност
  • Услуги
    • Административни услуги
    • Деловодна справка
    • Данъчни задължения
    • Публични регистри
    • Харта на клиента
    • Етичен кодекс на общинския служител
    • Мнения, препоръки и сигнали
    • Измерване на удовлетвореността на потребителите
  • Информация
    • Търгове
    • Конкурси
    • Обявления
    • Обществени обсъждания
    • Проекти
    • Профил на купувача
    • Банкови сметки
    • Екология
    • Битови отпадъци
    • Отчети
    • Инвестиции
    • Списък с длъжници по чл.32 от ДОПК
    • Достъп до обществена информация
    • Отчет по ЗЕЕ и ЗЕВИ
    • Защита на населението при бедствия
    • Офис за военен отчет
    • Читалища
  • Общински съвет
  • Контакти
  • Начало
  • Новини
  • За Общината
    • Местоположение
    • Транспорт
    • Икономика
    • Селско стопанство
    • Култура
    • Спорт
    • Галерия
    • Връзки
  • Администрация
    • Ръководство
    • Приемни дни
    • Структура
    • Кметства
    • Документи
    • Декларации по чл.35 от ЗПКОНПИ
    • Декларации по чл.12 от ЗПУКИ
    • Декларация за поверителност
  • Услуги
    • Административни услуги
    • Деловодна справка
    • Данъчни задължения
    • Публични регистри
    • Харта на клиента
    • Етичен кодекс на общинския служител
    • Мнения, препоръки и сигнали
    • Измерване на удовлетвореността на потребителите
  • Информация
    • Търгове
    • Конкурси
    • Обявления
    • Обществени обсъждания
    • Проекти
    • Профил на купувача
    • Банкови сметки
    • Екология
    • Битови отпадъци
    • Отчети
    • Инвестиции
    • Списък с длъжници по чл.32 от ДОПК
    • Достъп до обществена информация
    • Отчет по ЗЕЕ и ЗЕВИ
    • Защита на населението при бедствия
    • Офис за военен отчет
    • Читалища
  • Общински съвет
  • Контакти

Вкусен, весел и забавен бе първият „Празник на лютеницата“ в с. Маноле!

  • 11/09/2023
  • 08:05
Вкусен, весел и забавен бе първият „Празник на лютеницата“ в с. Маноле!

Първият „Празник на лютеницата“ в Община „Марица“ привлече стотици посетители в Културно-информационен център „Малтепе“ край село Маноле. Съботният ден бе незабравим не само заради вкусната домашна лютеница по местна рецепта, от която накрая всички си облизаха пръстите, но и заради шеф-готвача Ути Бъчваров, който превърна в атракция приготвянето й.

Роди се и идеята за собствена марка на традиционния български специалитет, произведен в Община „Марица“ – „Бяла Стана“. Името бе сътворено с дружни усилия от кмета на Общината Димитър Иванов и жените от фолклорния състав „Манолски славей“, а Ути Бъчваров стана първият производител на лютеница от местната марка. „Празникът на лютеницата“ създаде и книга, запечатала най-добрите рецепти от 19-те населени места – резултат на няколкомесечен труд на служителите на Община „Марица“ и на Културно-информационния център „Малтепе“.

Събитието стартира в ранни зори, когато Ути и неговият екип, започнаха приготвянето на лютеница от 60 кг печени чушки, 20 кг домати, 10 кг доматен концентрат, 30 кг моркови, същото количество лук, 20 литра олио и 10 кг захар и подправки, сред които 1 кг сладък червен пипер, сол, чесън, кимион и др. Отличителна черта на всички продукти за традиционния български специалитет бе, че са местно производство.

В характерния си стил шеф-готвачът превърна в шоу дори скучното рязане на внушителното количество зеленчуци. Интересен факт, който впечатли постоянно увеличаващата се публика бе, че зеленчуковата смес къкреше в част от истински ретро локомотив от 1907 г., приспособена като огромна тава. Паралелно с лютеницата, майсторите-хлебари в двора на „Малтепе“ замесиха и опекоха вкусен хляб в глинен съд – подница, така, както са го правили древните жители на Тракия.

Празникът бе открит с приветствие от кмета на Община „Марица“ Димитър Иванов.

„Днес полагаме началото на една традиция за дълги години напред. Събрахме рецепти от 19-те села в селищната система за приготвяне на домашна лютеница. Всички семейства в Община „Марица“ правят това българско ястие в домовете си всяка година. Знам, че инвестиционните проекти са важни, но особено значение за мен имат тези, които утвърждават традициите и ни връщат към изконните за българите обичаи“, посочи Димитър Иванов.

Той благодари на екипите на „Малтепе“ и  на Местна инициативна група „Марица“ затова, че поставят началото на проект, който съхранява автентичните ни семейни рецепти, както и на Ути Бъчваров, затова, че е приел поканата да гостува на празника.

Шеф-готвачът похвали местните зеленчуци и подчерта, че е горд, че именно той слага началото на подобна значима традиция.

„Нашият екип идва за втори път в с. Маноле и забелязваме, че хората тук държат на миналото, но и гледат напред. Много съм щастлив, когато се полагат основите на нещо, което ни връща към корените и ни дава автентичен кулинарен адрес в света. Всички помним как, като деца сме яли от лютеницата, която се вари в двора. След време с гордост ще кажа, че съм бил до могилата „Малтепе“ и съм ял лютеница „Бяла Стана“, приготвена от прекрасни местни зеленчуци“, изтъкна Ути Бъчваров.

Димитър Иванов пожела днешният празник да бъде продължен от поколенията, за да се запази приемствеността между тях.

„Надявам се, че в бъдеще този празник на семейните ценности, на плодородната земя, и на трудолюбивите жители на Община „Марица“, ще бъде съхранен. Бъдете здрави и благословени! Нека Света Богородица закриля и пази семействата и децата ни, Маноле, Община „Марица“ и България“, завърши кметът Димитър Иванов сред бурни аплодисменти.

Веска Кирова от с. Царацово и Нина Ганчева от с. Рогош спечелиха наградите на конкурса за най-вкусна домашна лютеница, в която участваха 9 производители. След дегустация „на сляпо“, журито в състав Димитър Иванов, Ути Бъчваров и кметът на с. Маноле Йордан Енев  единодушно присъди призовите места на двете жени. Днес по рецептата на Веска Кирова се произвежда лютеница от семейната фирма на нейните синове и внуци.

Зрителите и гостите се насладиха на богата фолклорна програма, в която взеха участие самодейните състави на селата Маноле, Рогош и Трилистник. Десетки хора се спряха пред сергиите от изложението на местни домашно приготвени продукти, традиционни храни и художествени изделия от региона и бяха очаровани от вкуса на домашния мед, сладката и всякакви деликатеси от местни производители.

Събитието се провежда в изпълнение на Проект „Празник на лютеницата“ , финансиран по Програмата за развитие на селските райони 2014-2020 г., съфинансирана от Европейския земеделски фонд за развитие на селските райони по Процедура чрез подбор на проектни предложения по  подмярка 19.2 „Прилагане на операции в рамките на стратегии за водено от общностите местно развитие“ на Мярка 19 „Водено от общностите местно развитие“ с договор за безвъзмездна финансова помощ BG06RDNP001-19.019-S2-12.01.2022 г г с Държавен фонд „Земеделие“ .

Целта на проекта е да се съхрани и развие местната идентичност на основата на живото нематериално културно наследство на територията, неговата валоризация и принос за стопанското развитие, посредством интегрирането му в туристически дейности и продукти.

Facebook Twitter Google-plus
PrevПредишнаНад 340 деца от 17 тима мериха сили в оспорван футболен турнир в Община „Марица“
СледващаДа изчистим България заедно – община „Марица“Следваща

Услуги

Административни услуги

Местни данъци
и такси

Виртуално
деловодство

Профил на
купувача

Търгове и
конкурси

Банкови
сметки

Обществени
обсъждания

Публичен
регистър

Анкета относно администр. обсл.

Община Марица е създадена с указ на Държавния съвет месец октомври 1987 година. Административно е базирана в областния център Пловдив.

Разположена е в Горнотракийската низина и заема средищно положение в териториалния обхват на Пловдивска област, респективно на Южен централен район и на страната.

Контакти

  • Община "Марица", Област Пловдив
  • Пловдив, бул Марица 57А
  • (032) 907800
  • (032) 951934
  • [email protected]

Полезни връзки

  • Декларация за поверителност
  • Администрация
  • Деловодна справка
  • Административни услуги
  • Общински съвет
  • Публични регистри
  • Проекти
  • Търгове
  • Обществени поръчки
  • Стар сайт на община "Марица"
  • Сайт на общинска избирателна комисия 2015г.

Последни новини

Кметът на Труд стана вицеевропейски шампион по вдигане на тежести за ветерани

Поредни отличия от републикански първенства за хандбалистите и каратистите на Община Марица

11 абитуриенти от Община Марица получиха финансова помощ в навечерието на 24 май

Учители в 140-годишно училище изненадаха децата със свое хоро

Малки огнеборци симулираха действия при пожар

© 2018 Община Марица. Област Пловдив. Република България. | Правна информация