Десетки деца и родители се събраха край огъня в двора на културно-информационен център „Малтепе“ в Маноле за ритуалната направа на подници и кадилници. В деня на Св. Пророк Йеремия те спазиха традициите за изпичане на обредни хлябове. Малки и големи гледаха и слушаха манолските баби – Нели Пенкова, Йорданка Тодорова, Минка Филева, Тодорка Хаджиминчева, Мария Дафова, Невенка Дишева, Иванка Василева, Василка Спасова, Марияна Николова, Иванка Кръстева, Иринка Дишева и младата Цветелина Бърдарска, които им показваха как да замесят тестото за ритуалните пити.
Организаторът на събитието Дияна Мичокова от „Малтепе“ показа на всички гости какво е подница и връшник, символизиращи земята и небето. „Хлябът, който се пече между „земята и небето“ е олицетворение на живота“, разясни тя и обясни, че от остатъчната глина от подницата жените са правили кадилници за дома. В тях са поставя тамян, за да прекадят къщата на светлите християнски празници. Мичокова представи Радостин Ганев – майстор грънчар от Войсил, който показа на децата и родителите как се правят подници и кадилници. „Радо прави керамика, която не може да се произведе фабрично, всяко негово произведение има „душа“ и грее с безкомпромисно съвършенство, което е придобил след повече от 30-годишен опит“, обясни Мичокова. Талантливият майстор обича да изработва големи глинени делви и предмети, но и да възстановява стари традиционни за българите съдове.
След направата на подниците децата отидоха при манолските баби и започнаха под тяхно ръководство сами да пресяват брашното, да слагат маята и да месят тесто за обредните хлябове, питки, краваи и баници. Седемгодишният Божидар и осемгодишният Иво бяха много щастливи, че баба Васи им показа и им даде сами да пресяват брашното. След това им обясни кога и как се слага маята. Двамата помогнаха на жената да замеси готовото тесто и го занесоха край огъня да втаса. После отново премесиха тестото и го сложиха в подницата, Поставиха няколко спирали, кръст и други форми от тесто и сложиха хляба да се пече.
На малката Дария манолските баби показаха как се правят кравайчета с шарена чубрица. Тя оформяше красиви тестени плитки, които посипваше с ароматната подправка. Седемгодишният Мартин и десетгодишният Димитър умело се справиха с месенето на тестото и правенето на питки и кравайчета. Двамата споделиха, че от малки помагат в готвенето на своите баби и майки. Един след друг подниците се редяха край големия огън в двора, а не след дълго пространството се изпълни с уханието на топъл хляб. Децата бяха нетърпеливи да опитат своите произведения и още топли взимаха парчета от готовите обредни пити и кравайчета.
Около обед децата бяха разделени на групи за работилниците за направата на кадилници. Под вещото ръководство на Росица Лилова и София Христозова те сами измайсториха от глина красиви тамянници за своите семейства. Родителите помогнаха на най-малките да изработят съдове, а след това и те показаха умения в създаването на кадилници.
След края на събитието Дияна Мичокова благодари на всички гости за участието и спазването на местната традиция.
„Бабите от Маноле успяват да пазят обичаите. В много от домовете се съхраняват такива подници и връшници, на които се правят различни вкусни тестени изделия. Важни са за жените, защото се предават от една на друга заедно с рецептите. Благодаря на всички, които дойдоха и показаха, че тези традиции са живи“, заяви кметът на Маноле Стоил Дишев.
На събитието присъстваха още Тодор Ганчев от „Младежки дейности“ към Община Марица, жители от съседните населени места и Пловдив. Празникът се проведе под егидата на кмета Димитър Иванов, като посещението бе безплатно за всички гости.
